廣西鹽業(yè)集團全資子公司廣西銀鵬品種鹽有限公司是廣西壯族自治區(qū)內(nèi)唯一同時具備國家食鹽定點生產(chǎn)資質(zhì)和食鹽批發(fā)資質(zhì)“雙證”，集食鹽產(chǎn)、供、銷、研發(fā)于一體的綜合型國有企業(yè)。在廣西鹽業(yè)集團的領導下，始終堅持打造“安全、健康、可靠、優(yōu)質(zhì)”的產(chǎn)品理念，為廣大消費者提供放心食鹽和優(yōu)質(zhì)服務。面對疫情大關，堅強有力的“桂鹽擔當”將永葆活力。

打破區(qū)內(nèi)鹽業(yè)發(fā)展僵局 保障食鹽供應

廣西銀鵬成立于1993年，前身為廣西壯族自治區(qū)銀鵬多品種鹽公司，2018年12月改制后為現(xiàn)名。為積極響應國家“一帶一路”戰(zhàn)略和鹽業(yè)體制改革要求，2019年3月，廣西銀鵬投資建設欽州保稅港益鹽堂（廣西）食鹽綜合加工物流項目，項目總投資1.8億元，一期投資8000萬元，設計年生產(chǎn)食鹽能力為15萬噸。2020年5月18日，該項目正式投產(chǎn)，徹底改變了廣西食用鹽產(chǎn)量低、質(zhì)量差，以及市場供應仰賴區(qū)外企業(yè)的被動局面，同時為廣西高端品質(zhì)海鹽市場的需求和開拓區(qū)外市場提供了重要保障。

作為廣西鹽業(yè)集團有限公司直屬二級企業(yè)，廣西銀鵬承擔著保障全區(qū)食鹽市場供應的使命，公司著力在降成本，穩(wěn)價格，增強配送力量和服務上下功夫，實現(xiàn)了區(qū)內(nèi)外的海運、汽運、鐵運全覆蓋，為平抑市場和搶占陣地發(fā)揮了積極作用。面對未來市場可能發(fā)生的食鹽搶購危機，廣西銀鵬在廣西鹽業(yè)集團的指導下，提前制定了應對食鹽搶購等突發(fā)事件的應急預案制度，嚴格落實各環(huán)節(jié)的食鹽儲備制度，保持合理社會庫存，確保廣西區(qū)全年度儲備量不低于3萬噸?，F(xiàn)有充足的食鹽原料和成品儲備，全方位、多層次的應急體系，可滿足全區(qū)各類用鹽突發(fā)事件的應急需求。

憑借在保障食鹽供應方面的出色表現(xiàn)，廣西銀鵬先后榮獲國家食鹽“企業(yè)信用評價AAA級信用企業(yè)”、“應對食鹽搶購保障市場供應先進集體”等榮譽稱號。

多措并舉構(gòu)建品質(zhì)堡壘 護航食鹽安全

食鹽安全關乎民生。為營造安全放心的食鹽生產(chǎn)環(huán)境，廣西銀鵬始終把保障廣大消費者的舌尖安全作為重要責任，著重把好“五個關卡”，以食鹽安全為目標，積極推進整體工作規(guī)范化、優(yōu)質(zhì)化、常態(tài)化。

一是選擇遠離污染源、干凈清潔的食鹽原料來源基地，從源頭把好原料采購關，并嚴格按照食品安全國家標準進行生產(chǎn)加工。

二是率先優(yōu)化生產(chǎn)工藝，把好生產(chǎn)過程關。廣西銀鵬著力建設高級別標準的20萬級食品車間，并選用最先進色選系統(tǒng)、穩(wěn)定的加碘系統(tǒng)。項目投資建成高標準生產(chǎn)廠房和輔助用房總面積超20000平方米，其中高標準生產(chǎn)車間10800平方米，跟進購置安裝各類設備和儀器133臺套。目前來講，廣西銀鵬擁有國內(nèi)海食鹽加工品種齊全、質(zhì)量最優(yōu)的生產(chǎn)設備體系。

三是健全全覆蓋的質(zhì)檢體系，切實保障生產(chǎn)全過程受檢，把好產(chǎn)品出廠關。廣西銀鵬擁有達到國家食用鹽二級化驗室的專用化驗部門，配備的化驗人員均通過國家海湖鹽中心培訓，嚴格遵守取證上崗的規(guī)定。檢驗分為原料入庫檢驗、生產(chǎn)過程檢驗、成品入庫檢驗、出庫檢驗四個環(huán)節(jié)，其中生產(chǎn)線上半成品每噸檢測一次，生產(chǎn)線每小時抽檢一次，出庫每批次檢驗一次。公司規(guī)范按照國家食鹽標準GB5461要求對出庫全過程進行抽樣檢測，同時積極配合市場監(jiān)督局及國家海湖鹽中心抽檢，以實事求是的態(tài)度積極完善、鞏固質(zhì)檢體系。

四是建立全過程生產(chǎn)質(zhì)量追溯系統(tǒng)，對公司生產(chǎn)、批發(fā)的食鹽建立一物一碼追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食鹽來源可追溯、流向可查詢、風險可防范、責任可追究。

五是嚴格落實產(chǎn)品質(zhì)量責任追究制度，把好責任關。公司嚴格履行鹽品出庫手續(xù)，嚴格對出庫鹽品進行檢測，堅決制止不合格鹽品出倉。

打造桂系食鹽本土品牌 拓展省外市場

按照廣西鹽業(yè)集團的發(fā)展思路和目標，廣西銀鵬以國有專營實力為依托、以創(chuàng)新工藝為動力、以卓越品質(zhì)鑄造了兩大桂系食鹽品牌“桂山”、“桂鹽”，分別榮獲2018年“廣西食品行業(yè)（調(diào)味品類）百姓口碑榜品牌”、2019年第17屆廣西食品交易博覽會“指定消費食鹽品牌”、2021年廣西品牌協(xié)會評價“品牌價值4.35億元”等榮譽稱號。

秉承廣西鹽業(yè)集團“立足鹽業(yè)固本，跳出鹽業(yè)壯大”的發(fā)展思路，廣西銀鵬實行食鹽品種多元化和品質(zhì)差異化策略，成立了研發(fā)部，配備專業(yè)人員，研發(fā)生產(chǎn)有近30個品種各類別食鹽，并不斷調(diào)整銷售結(jié)構(gòu)，滿足不同消費群體的需求；積極開展食鹽安全科普宣傳工作，大力宣傳“桂山”、“桂鹽”國企優(yōu)質(zhì)品牌優(yōu)勢，樹立國企形象，提高消費者的認知、認同、認購度；建立健全終端配送網(wǎng)絡，探索創(chuàng)新銷售方式，實現(xiàn)線上線下、批發(fā)零售、現(xiàn)場熱賣相結(jié)合的銷售模式?！肮鹕健薄ⅰ肮瘥}”優(yōu)質(zhì)品牌食鹽占有率一直保持在80%以上，“品質(zhì)桂山，放心桂鹽”已成為消費者的共識。

根據(jù)市場消費升級的趨勢，廣西鹽業(yè)集團以實施“創(chuàng)品牌、增品種、提品質(zhì)”戰(zhàn)略，不斷提升鹽品供給的質(zhì)量和品質(zhì)。在集團公司的帶動下，廣西銀鵬積極研發(fā)推廣高品質(zhì)海鹽產(chǎn)品，同樣深受消費者的喜愛。

“‘桂鹽’品牌食鹽原料取自于國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)海區(qū)，生態(tài)環(huán)境污染低，產(chǎn)出的海鹽質(zhì)量極高。而且我們采用的是傳統(tǒng)的自然日照法，經(jīng)充足的陽光和海風作用自然結(jié)晶而成，無任何添加物，保持海鹽的天然口味又具甘甜?！睆V西銀鵬總經(jīng)理李景坤介紹到，“海鹽還含有多種微量元素，營養(yǎng)價值非常高?！?

從2018年起，廣西銀鵬的海鹽產(chǎn)品已經(jīng)在河南、湖北、云南、福建等省銷售，2020年又開辟了貴州省高端海鹽市場，市場前景一片廣闊。

下一步，廣西銀鵬將充分利用好“一帶一路”、西南出海新通道和中國自貿(mào)區(qū)欽州綜合保稅港區(qū)等有利條件，依靠良好的品牌口碑和優(yōu)質(zhì)服務，深挖食鹽加工、綜合貿(mào)易、倉儲物流等綜合業(yè)務，積極打造廣西鹽業(yè)集團對外貿(mào)易的平臺，將桂鹽“帶出廣西”。(文/圖  廣西食品安全協(xié)會 銀鵬品種鹽公司）